甜味调料：甜味古称甘，为五味之一。甜味在烹饪中可单独用于调制甜味食品;也可以参与调剂多种复合味型，使食品甘美可口，还可用于矫味，去苦去腥等，并有一定的解腻作用。在烹饪中南方应用甜味较多，以江苏的无锡菜用甜味重，素有“甜出头，咸收口，浓油赤酱”之说。自然界存在蜂蜜等天然甜味物早已为人类所食用。殷墟出土的甲骨文中已有“蜜”字。至东汉已有用甘蔗汁制成的糖。甜味调料包括：蜂蜜、食糖、饴糖。

　　酸味调料：酸味为五味之一，在烹饪中应用十分广泛，但一般不宜单独使用。酸有收敛固涩的效用，可助肠胃---;还能去鱼腥、解油腻，提味增鲜，生香发色，开胃爽口，增强食欲，尤宜春季食用。酸味调料包括：醋、番茄酱。

　

　　高汤,会烹饪的人明白它的重要性,这么说吧,做菜时凡需加水的地方换作加高汤，菜肴必定更美味鲜香，比如一碗面,以清水打底和以高汤打底的口感完全不同。那么对菜品烹饪---的高汤怎么做味道好?高汤调味料主要作用是什么?高汤调味料口味品种有哪些?下面复合调味料厂家专意川味为大家介绍关于高汤调味料相关内容，希望对你们有所帮助。

　　高汤是烹饪中常用的辅料之一，主料不同做出不同的高汤，生活中常见的几种高汤有鸡高汤、猪高汤、牛高汤、鱼高汤、素高汤等。高汤做法讲究、用料实在，一般选用鸡骨、猪骨或牛骨加入葱姜酒进行小火慢煮熬制而成，通常制作一锅高汤耗时长达近2小时或以上。

　　花椒不仅是常用的调味料，还有其他妙用!

　　花椒不仅是常用的调味料，而且还是一---，花椒归肺、、肝三经，它有温中、去湿---、袪寒、阳、明目、消食等作用。

　　花椒水泡脚，---

　　方法很简单：

　　你就拿一块棉布或者纱布，包上一包花椒，大约是跟自己脚掌差不多大的一包，用棉绳系好口，放在锅里煮开30分钟，就可以用来泡脚了。

　　这个花椒包可以反复煮好几遍，因为花椒那个味儿煮好多次还会有，所以这是挺经济的一个方法。

　　花椒是---气的，而花椒籽---的作用---。