消费者接受程度的是调料。经过对10万消费者调查结果证明：叫调料的---率---88.2%，叫调味料被---率达74.8%，叫佐料的---率达45.6%，叫原料的---率为12.2%，叫物料的---率为18.6%，叫香料的---率达72.4%，叫调味品的---率62.8%，叫半复合调味品---率21.2%，调料商，叫全复合调味品的---率是29.6%。可见都是调味品，因为叫不同的名称，消费者的接受程度不一样，这对于一些专门针对消费者来销售的调味品定位---。如日本调味品不直接使用味精，调料供应，但是调味品之中却大量含有味精，满足消费者的真实需要，又规范了调味品行业发展。
什么是复合调味料，复合调味料未来发展趋势，复合调味品是我们生活中不可或缺的一部分。随着生产技术的提高，复合调味料越来越多的出现在人们的视野，营养化、方便化、美味化是其发展的必然方向。
进入二十一世纪，随着社会的进步、科技的发展，单一调味料已经不能满足人们对新口味的追求，并且随着人们生活的提高，美味之外，安全、营养、绿色、多样等早已被提上调味料开发日程，多样化、复合化的产品是当前及未来调味料的发展方向。
纵观调味料发展史，大致可以分为三个阶段：
一是单一调味料，例如酱油、食醋及辣椒、八角等天然香辛料，历经千年，沿用至今;
二是高浓度及调味料，包括味精、酵母提取物、动植物蛋白提取物等，从70年代流行至今;
三是复合调味料，诸如鸡精、复合调味酱包、蒜蓉鲜辣酱等，调料oem代工，起步较晚，但发展---迅速。
目前市面上三代调味品共存，但可以预见复合调味料的市场潜力是---的，它对中餐的规范化、标准化流程及工厂化、工业化生产起着---的作用。
炒菜调味品有哪些?
一、做菜必须用到的调料就是盐。咸味为“百味”，而这种味道正来自于家常的调味品——。是人类生存的物质之一，青海调料，也是烹饪中的调味料，几乎每一道菜肴都不能少了它。
二、其它经常用到的调料有味精、鸡精、糖、酱油、耗油、醋、花椒、八角等。
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