
调味品分类
咸味调料:咸味自古就被列为五味之一。烹饪应用中咸味是主味,是绝大多数复合味的基础味,有百味之主之说,高汤生产,不仅一般菜品离不开咸味,就是糖醋味、酸辣味等也要加入适量的咸味才能使其滋味浓郁适口。人类认识并利用咸味的历史以相当悠久,高汤代工,文献记载早利用约在5千年前的黄帝时期。咸味调料包括:酱油、、酱甜味调料。






花椒不仅是常用的调味料,还有其他妙用!
花椒不仅是常用的调味料,而且还是一---,花椒归肺、、肝三经,它有温中、去湿---、袪寒、阳、明目、消食等作用。
花椒水泡脚,---
方法很简单:
你就拿一块棉布或者纱布,包上一包花椒,大约是跟自己脚掌差不多大的一包,用棉绳系好口,放在锅里煮开30分钟,就可以用来泡脚了。
这个花椒包可以反复煮好几遍,因为花椒那个味儿煮好多次还会有,所以这是挺经济的一个方法。
花椒是---气的,而花椒籽---的作用---。

食疗功效
醋味酸苦、性温,高汤,入肝、胃经; 有散瘀,止血,杀虫的功效;
产后血晕、、黄汗、、衄血、大便下血、、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
三:除用
香醋一杯除厕臭:住宅楼的室内厕所,即使冲洗得再干净,也常会留下一股臭味。只要在厕所内放置一小杯香醋,臭味便会消失。因为臭气是由大小便中的氨气所致,放一杯醋后,---分子与氨分子发生化学反应,生成了无臭的物质,臭味便不存在了。其有效期为六、七天,可每周换一次。
四:美容作用
香醋能美容,是因为醋中富含各种营养成分,有丰富的---酸,有多种糖类物质,有含量较多的有机酸诸---生素和无机盐,营养十分丰富。其中的乳酸、---酸等,对皮肤有柔和的---作用,能使血管扩张,增加皮肤---循环,并能皮肤上的一些---,使皮肤光润。醋中所含---酸,除了可以促使体内过多的脂肪转换消耗外,还可使摄入的糖与蛋白质等成分顺利---,因而具有---的---作用。此外,醋还能抑制和降低人体衰老过程中---化脂质的形成,减少老年斑。但如果你的皮肤属于敏感---,需要慎重使用。
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